Belvü Deniz Balık Restaurant...

Yılların Belvü'sü...Hani Atatürk'ün ilk kez 1927 yılında geldiği, Müzeyen Senar'ın 15 yaşında ilk sahne deneyimini yaşadığı Belvü…Bu Belvü'nün yerinde şimdi Belvü Deniz Balık Restaurant’ı var.

Elbette mekan olarak o Belvü'den çok farklı. Günümüz ihtiyaçlarına günümüz estetik anlayışına ayak uydurmuş. Sonra müzik de yok. Ama değişse de güzel manzara devam ediyor. İçeriye girdiğiniz anda bir yandan manzara bir yandan şöminede yanan odunların çıtırtısı sizi sarıveriyor. Bu arada hemen belirtelim, yaza bahçede açılacak, işte orası ömre bedel... Salonun bir başka özelliği ise masa düzeninin dostlarınızla rahat rahat sohbet edilecek şekilde yapılmış olması.

Yemeklere gelince...Belvü  Deniz Balık Restoran da hijyen ve taze ürün birinci prensip. Ustalarda taze balık, taze deniz ürünü çıtasını alıp çok yukarılara çıkarmışlar. Hemen söyleyelim tava veya ızgara balık sevenler bunu Belvü farkı ile tatmalarında yarar var. Buğulamada ise farkı fark edeceksiniz.

Alışılmış balık yemekleri dışındakileri tercih edenler ise adeta bir lezzet defilesi yaşayabilirler. Ege otları levreğin içine giriyor üzerine özel baharatlarla hazırlanan sosu dökülüyor ve soğuk servis ediliyor. Adına da ege otlu levrek diyorlar. Tadı damağınızda kalıyor. Sonra safran soslu ahtapot. Ahtapotu seven de bayılıyor sevmeyen de.

Ara sıcak kreasyonunda ilk sırayı lagunya alıyor. Sebzeli kalamarlı karidesli köfte yani. Denemek gerek. Safranlı levrek dolmayı ise ister ara sıcak ister ana yemek olarak seçin. Levrek fileto bir güzel açılıp ahtapot, karides konulup safranlı bir sosla pişiriliyor. Lezzetiyle  başköşeye konuyor. Bir de pullu levrek var ki görüntüsüyle masanın  kraliçesi sanki.Tatlılarla defile bitiyor. 

TERAS KATI YAZA DAMGASINI VURACAK

Adı gibi şıklığı, zarafeti, güzelliği yansıtan Kalamış Posh’un Teras katı mayıs ayı itibari ile misafirlerine kapılarını açmaya hazırlanıyor…

Botanik düzenlemeli teras katında, ferah ve mevsimle iç içe olabileceğiniz rahat koltuklarında bir kadeh şarabınızı yudumlarken gün batımını izleyebilir, soft yemek müzikleri eşliğinde günün her saatinde farklı tatta bu katı tercih edebilirsiniz…

Dünya mutfağından Akdeniz ağırlıklı ve damak tadınıza uygun geniş menüsünde oldukça lezzetli ve bir o kadar güzel sunumlu yiyecekler bulabilir,terasın eşsiz manzarası eşliğinde kahvaltı keyfi yasayabilirsiniz. Kalamış koyunu ve marinadaki tekneleri etekleri altına alan  görüntüsü ile mekan’ın teras katı size adeta bir tablonun içindeymişsiniz gibi bir hava verecektir. Yemek düzeninde 120 kişi, kokteyl düzeninde 170kişi kapasiteli olan bu katta tüm davet, organizasyon, nikah sonrası yemeği, bekarlığa veda partileri, doğum günü kutlamaları ve şirket yemeklerinizi organize edebilir, misafirlerinizi evinizdeki kadar rahat ambiyansında ağırlayabilirsiniz.
 


FENERBAHÇE HAPPY MOON’S YENİLENDİ…

Happy Moon’s Cafe & Restoran’ın Fenerbahçe şubesi; 110 yıllık, bahçe içinde, Fenerbahçe’nin muhteşem marina manzarasına karşı tarihi bir köşke taşındı. Retro tarzı döşenen iki katlı köşkün dekorasyonu 60’lı ve 70’li yılları yansıtıyor.

Köşk Happy Moon’s’un 120 kişilik iç mekanı, 300 kişilik de bahçe kapasitesinin yanı sıra vale hizmeti de bulunuyor.    

Happy Moon’s ilk olarak akıllarda “cafe” olarak algılansa da; her türlü damak zevkini düşünerek özenle hazırlanan İtalyan ve Meksika ağırlıklı  lezzetler, Happy Moon’s aşçılarının elinde şekillenerek servis ediliyor. Mutfakta hazırlanan her menü önce araştırılıyor, denemesi yapılıyor, bizzat Happy Moon’s’ların sahibi Hüseyin Aymutlu tarafından onaylandıktan sonra müşteri ile buluşuyor.

Happy Moon’s Cafe & Restoran’ın mutfağındaki tüm ürünler organik ve günlük olarak satın alınıyor. Et ürünleri 29 gün dinlenme aşamasından sonra müşteriye sunuluyor. Tüm ekmek çeşitleri Happy Moon’s’un reçetesine göre özel bir fırında üretiliyor. Sosların hepsi Happy Moon’s’un mutfağında bizzat aşçıları tarafından hazırlanıyor. Hiçbir yerde bulamayacağınız “konkek” ise Happy Moon’s Cafe & Restoran’ın favori garnitürlerinden…

Köşk Happy Moon’s Cafe & Restoran’da Meksika’nın meşhur tekilasından, şarap ve kokteyl menüsüne kadar uzanan zengin içki çeşidi yer alıyor.  

Geleneksel hale gelen her gün saat 14:00’a kadar süren meşhur kahvaltısı  “Köşk Happy Moon’s’ Cafe & Restoran’da da sürüyor.

Happy Moon’s Cafe ve Restoran’ların en önemli özellikleri arasında menülerinin büyüklüğünün  yanında fiyatlarının küçük orantıda olması…   
 
 


HAYATIN İÇİNDEN


Izgara pizzayı denemelisiniz!

Kort’un konseptinde, ambiyansında, renklerinde, sıcaklığında, tarzında ve tadında tek tek ve bir bütün olarak farklılık yaratmayı amaçlamış. Ortaya koyduğu bu farklılık, müşterilerin kendilerini daima sıcak ve rahat hissettikleri, oturmaktan, yemek yemekten, sohbet etmekten daima keyif aldıkları ortamdan ibaret.

Kort’un yaratıcılarından Eyal Biçaço, 15 sene kadar uzun bir süredir, restoran sektöründe, farklı ve başarılı projelerde önemli pozisyonlarda yer almış, her zaman bildiğimiz basit elementlerden “deneysel” tatlar yaratma yönünde önder olmayı amaçlamış. Restorancılık geçmişi uluslar arası bir deneyime dayanmakta olan Eyal, uzun süre NewYork’ta zamanının en “In” mekanlarından Amaranth’ta müdürlük görevi üstlenmiş daha sonra Türkiye’den gelen bir teklif üzerine Mori Sushi’nin kurucu ortaklığını yapmıştır. Yıllar içerisindeki projelerinde, her zaman dünya mutfak trendlerini yakından takip eden Eyal, 2004’te Pizza ödüllerini almış, 2007 de ise beraber çalıştığı Hollandalı mixologisti ile World Wide Publishing e 3 farklı içki yollamayı başarmıştır.

Bu yeni konseptte, KORT, tamamen farklı bir anlayışı gözler önüne sürer. Endüstriyel bir tasarım haline dönüştürdüğü ve patent başvurusunda bulunulan açık ocağı, Türkiye’de ilk defa “Izgara” da Pizza alternatifini,  müşterilerine sunuyor. Ocağın ızgara düzeni ve içindeki diğer aparatlar, sadece Pizza değil, Et,Tavuk ve Balık gibi besinleri de en lezzetli şekilde  pişirebilir, fakat önceliğini yeni bir tat sunmakta kullanan KORT, Pizza ağırlıklı menüsünü bu “öncülüğü” yapmak adına ana planda tutmuş.  Menüsünde sunmuş olduğu pizzalarda ve antipastilerde sadece yabancı peynirler değil, Türkiye’nin ürettiği en başarılı ve yöresel,  Konya Küflü, Bergama Tulum,  Erzincan Tulum, Antakya Sünme, İsli Çerkez gibi peynirleri farklı kombinasyonlarda şiddetle tavsiye ediyor. 

KORT’un, metrekare olarak  ufak bir işletme olmasına özellikle dikkat edilmiş, konseptin yeri aşmasına özen gösterilmiştir. Taşan bu enerjiyi, aynı metrekarelerde farklı lokasyonlara da, vizyonuyla beraber taşımayı hedeflemektedir ve içinde bir parça dahi “Gurme” lik olan herkese özel bir ağız tadı sunmayı garanti ediyor.


Apo yine İstanbul’da!

Abdullah Özmelek 2008 sonunda Suadiye Oteli’nin altında açtığı Cafe de Paris isimli restoranı Bağdat Caddesi üzerinde bulunan, Cafe Cadde adresine taşıdı... Hazırlanışı sır gibi saklanan, 41 çeşit tat ve 24 çeşit baharat ile hazırlanan Cafe de Paris sosu ile yemekler damak tadınıza hitap ediyor. Bonfile veya tavuk seçenekleri ile Cafe Cadde de buluşabilir, bu benzersiz sosun tadına varabilirsiniz.
Geniş bir şarap kavına da sahip olan Cafe de Paris'de özel seçilmiş Fransız, İtalyan, Şili ve Güney Afrika şaraplarının yanı sıra Öküzgözü, Kalecek Karası ve Boğazkere gibi bağlarımıza ait birçok seçkin şarap da bulunuyor. Fransız kafelerini aratmayan sıcaklığı ve baştan çıkaran tatları ile mekanı önerebilirim. 


Bahar’ın en lezzetli habercileri

Çilek ve Enginar

Bahar’ın gelişinin en lezzetli habercileri çilek ve enginar, 10-25 Nisan tarihleri arasında Dedeman İstanbul’da birbirinden farklı, lezzetli ve sağlıklı tariflerle misafirlerin beğenisine sunuluyor. Geleneksel Dedeman Misafirperverliği ile konuklarına çileğin ve enginarın farklı lezzetlerini sunacak olan Dedeman İstanbul, Executive Şef Adnan Öztürk ve maharetli genç ekibinin  hazırlamış olduğu menülerde, çikolata yaprağında ikram edilen, çileği muz eşliğinde sevenlerin vazgeçilmezi Çilekli Muzlu Mouse, kaymaklı dondurma ve ballı yeşil fıstık ile sunulan Çilekli Kağıt Helva, taze asma yaprağında Enginar Dolması ve Enginar göbeğinde tas kebabı gibi birbirinden lezzetli tatlar yer alıyor.

Mevsimin kendine özgü  tatlarından biri olan enginar, A ve B vitamini içerdiğinden atardamar kireçlenmesini önleyici ve karaciğer ile safra kesesinde biriken nikotin, alkol ve yağın vücuttan atılımını giderici, çok iyi bir antioksidan olan çilek ise bağışıklık sistemini güçlendirici ve kansere karşı koruyucu etkisi ile bilinir. 


Develi’den Light Menü…

Antep ve Türk mutfağının en özel lezzetlerini mutfağında buluşturan Develi, yeni bir uygulamaya imza atarak, light menülerini tüm restoranlarında hizmete sundu. Bahar aylarının gelişi ile birlikte, hem yöresel Develi tatlarından vazgeçmeyen hem de diyet yapmak isteyen müşterileri için Develi kalorisi düşük ancak lezzetinden ödün vermeyen özel light menüler oluşturdu. Menülerde; kepekli un ile hazırlanmış pideler, yağsız dana eti ve tavuk etinden kebap çeşitleri, yapımında sadece az miktarda sıvı yağ kullanılan mezeler ve zeytinyağlı çeşitleri, light yoğurt, meyve ve içecekler yer alıyor. Develi Samatya, Etiler, Ataşehir ve Kalamış şubelerinde ikram edilen light menüler şimdiden büyük ilgi görmeye başladı.

1- Çizmeli Kedi
2- Berlin Kaplanı
3- Kurtuluş Son Durak
4- Neşeli Ayaklar 2
5- Ejderha Dövmeli Kız
6- Karanlık Saat
7- Bu Son Olsun
8- İçimdeki Şeytan
9- Zenne
10- Kaçış

Tüm Filmler

• MUHTEŞEM YÜZYIL'IN NEDEN YAYINDAN KALDIRILDIĞI ORTAYA ÇIKTI!
• İZLEMEK YASAK!!!
• BURCU GÜNEŞ YENİ ŞARKISINI İLK KEZ 'PAZAR EKİ'NDE SÖYLEDİ!
• İKİ ATEŞ ARASINDA KALINCA!
• "HAKETTİĞİN İTİBARI GÖRECEKSİN"
• MAHİDEVRAN SULTAN İSYAN ETTİ!
• PARGALI İBRAHİM ŞOKE ETTİ: “NİGAR KALFA BANA AİT”
• ŞEHZADE MUSTAFA HERKESİ AĞLATTI!
• MUHTEŞEM YÜZYIL'DA BU AKŞAM NELER OLACAK?
• "ISSIZ ADAM, ÇEKECEĞİM FİLMİN YANINDA HALT EDER"