Geçtiğimiz hafta içerisinde çok sevdiğim değerli dostum Ali Ünal gurmelere yemek vereceğini benimde gelmemi istedi. Biraz nazlanıp ben ne anlarım yemekten der gibi oldum ama lafı ağzıma tıkadı. “Eğlence hayatının nabzını tutuyorsun nasıl gelmezsin” deyince yola koyuldum. Hemen girişte sağda kocaman bir masa 20 kişilik bir yer yapmışlar. Davet var gibi menü hazırlamışlar ve masaya koymuşlar. Bunları görünce hakikaten işlerini ne kadar ciddiye aldıklarını gördüm. Gecenin özel ve anlamlı olması için böyle bir şey yaptıklarını anladım. Hakikaten çok profesyonelce bir davranış, Ali Ünal, Erkan, Ünal, Sabri…. Muhammed gelen misafirlerinin etrafında fır dönüyorlar. Bu kadar azimli çalışan başka bir ekip daha görmedim. Ali’nin dışında saydığım bütün arkadaşlar çok büyük mekanlarda işletmeci olacak kapasitede insanlar. Hepsinin ayrı ayrı meziyeti var. Erkan ile Mami daha çok gece kulübüne bakıyor. Sabri ise restaurant bölümüne ve bütün ekipte yok diye bir şey yok. O kadar güzel idare ediyorlar ki loca bekleme zevke dönüşüyor. O arada locayı falan unutuyorsun. Çünkü kapı önünde de otursan gösterdikleri ilgi alaka müşterinin kendisini iyi hissetmesini sağlıyor. Zannedersiniz ki sadece size yapıyorlar hayır herkese aynı şeyi yapıyorlar. Zaten Mehmet Koçalsan’ı artık saymıyorum. Bana göre çok iyi patron ve o kadar göz önünde bir yerin sahibi olmak bizim memlekette çok zordur. Çünkü bir sürü çekemeyen insan var ve mutlaka bir yerden vurmaya çalışıyorlar. İki arkadaşın tavla oynaması ne zamandan beni kumar oldu. Bizde her hafta oynuyoruz.

Dragon, Köşebaşı, Topaz’dan ortaya karışık

Neyse konumuza dönelim. O gece masada adeta gurme dünyasında yıldızlar geçidi vardı. Ali Esat Göksel, Ahmet Örs, Mehmet Yaşin, Mehmet Yalçın, Sinan Özedincik ve sevgili Bülent Cankurt. Masaya oturduk yok yok o kadar güzel karma yapmışlar ki hep gurmeler ile birlikte gitmek istedim. İlk olarak masaya Blue Topaz’da başlangıç, daha sonra Dragon’da ve Köşebaşı’nda ara sıcaklar. Ana yemekler Reina’dan tatlılar herkesten böyle muazzam bir sofra ne gördüm ne duydum. Hemen benim yanımda Köşebaşı’nın patronu Ali Akkaş, diğer yanımda Topaz’ın patronu Kaya Demirer vardı. Bütün gece Ali Akkaş’ın hikayelerini dinleyerek geçirdik. Bütün masa gülmekten yerlere yattı. Zaman zaman Kaya Demirer Ali Ünal’a espri yapmayı ihmal etmedi.  Bir ara Ali Esat Göksel ile sohbet ettim. Gerçekten çok kibar ve değerli bir insan, benim yazılarımı her Pazar severek okuduğunu söyleyince inanın çok sevindim. Böyle gurme dünyasında isim yapmış birinin benden övgü ile söz etmesi gecenin en güzel anı oldu benim için. Reina’nın değişmeyen mimarı Barbara Pensoy bu yaz  trend renklerden kırmızıyı tercih ederken çiçeklerle de mekana şıklık kattı. Animasyonlu, led ışıklı dans pisti bu yaz Reina’da eğlenenlere renk ve coşku  katacak… Karşısında ışıltılı bir İstanbul silueti, yanında ihtişamlı bir köprü ve önünde yakamozlu boğaz serinliği ile şehrin en güzel noktasında misafirlerini ağırlayan Reina  kapılarını 18:00’de açıyor. Ufuk Akyıldız’ın müzik direktörlüğünü yaptığı Reina’da ki restoranlar 19:00 itibariyle servis vermeye başlıyor. Club ise 22:00 -05:00 saatleri arasında hizmet veriyor.
Yaklaşık 8 senedir yaz sezonlarında Reina'nın içerisinde hep var olan restoranların başında gelen Dragon, bu sene de müdavimlerine hizmet vermeye devam edecek. Aynı zamanda 23 senedir Elmadağ Hilton'da da yer alan Dragon, Hong Konglu aşçılar tarafından hazırlanan leziz yemeklerini klasik Çin tarzında dekore edilmiş, ferah ve rahat bir ortamda, üstün bir servis anlayışı ile misafirlerine sunuyor. Dragon'nun sahibi Ergun Yücebıyık bu işi gerçekten çok iyi bilen bir işletmeci. Kışın Hilton'da yazın ise Reina'da doluluk oranları yüksek oluyor. Bu da Ergun'nun öngörürsünden kaynaklanıyor. Kanton ve Szchuan mutfağından yemeklerin yer aldığı geniş bir mönüye sahip olan Dragon'un spesiyalleri arasında çıtır ördek, sizzling çeşitleri, tatlı-ekşi soslu tavuk ve kızartılmış dondurmayı saymak mümkün. Bir çok iş yapan diğer mekan ise 1995 yılından bu yana Türkiye ve dünyaya Adana ve Tarsus yöresi mutfağının en seçkin tatlarını sunan Köşebaşı'nın Levent şubesi ne zaman gitsem kalabalık. Bu da kendilerinin ne kadar lezzetli kebaplar yaptığının, müşterilerine gösterdikleri ilgi ve ikramın kalitesinin bir belirtisidir bence. Köşebaşı Levent, gürültüden uzak bahçeli bir villa içerisinde yer alıyor.

Ağırlıklı olarak deniz ürünleri ile oluşturulan özel uygulamalarla dikkat çeken Blue Topaz ise, meze & balık konsepti ile farklı ve özgün bir tarz ortaya koyuyor. Mekanda, deniz ürünleri ile arası hoş olmayanlar için de alternatifler sunuluyor. Asınla Topaz biliyorsunuz Gümüssuyun da çok güzel bir yer. Kaya yazın orasını açık uttuğu isim Blue Topaz diye Reina’nın içinde açıyor. Topaz gün geçtikçe daha çok bilinir olmaya başladı. Klasik mekan olmaya aday bir yer benim için.

1- Çizmeli Kedi
2- Berlin Kaplanı
3- Kurtuluş Son Durak
4- Neşeli Ayaklar 2
5- Ejderha Dövmeli Kız
6- Karanlık Saat
7- Bu Son Olsun
8- İçimdeki Şeytan
9- Zenne
10- Kaçış

Tüm Filmler

• FETİH 1453'TEN DİKKAT ÇEKİCİ AYRINTILAR!
• ŞEHZADE MUSTAFA KILIÇ KUŞANIYOR!
• HANDE YENER VE SİNAN AKÇIL'DAN 'TEŞEKKÜRLER'
• AZERBAYCAN'DA MUHTEŞEM YÜZYIL PATLAMASI!
• MUHTEŞEM YÜZYIL'A MÜNECCİM LAZIM!
• MUHTEŞEM YÜZYIL BELGESEL DEĞİL!
• MEHMET GÜNSÜR BU AKŞAM MUHTEŞEM YÜZYIL'DA!
• ONLAR PATRON ÜNLÜLER!
• HANGİ ÜNLÜ ÇİFT BOŞANIYOR? ŞOKE EDEN İDDİA!
• MUHTEŞEM YÜZYIL'IN NEDEN YAYINDAN KALDIRILDIĞI ORTAYA ÇIKTI!