“Medeniyetin başladığı topraklar” Mardin’den İstanbul Suadiye’ye uzanan Cercis Murat Konağı, 10 bin yıllık bir kültürün yemeklerini sofranıza taşıyor. Mardin mutfağının eşsiz lezzetleriyle hazırlanan iftar sofraları, geleneksel sunumlarıyla da ayrı bir keyif veriyor…
Mardin’de Mezopotamya’ya hakim bir noktada kurulu bulunan 122 yıllık Cercis Murat Konağı, Mardin mutfağının eşsiz lezzetlerini sunuyor. Suadiye’de açılan şubesinde bu tatları İstanbullular ile buluşturan Cercis Murat Konağı’nda, yemekler orijinal sunumlarıyla ikram ediliyor. Ramazan ayının gelmesiyle birlikte, çok özel bir mönü oluşturuldu. Yöresel tatların ikram edildiği iftar yemeğine günün çorbası ve Mardin çiğ köftesiyle başlayıp, hurma, leblebi helvası ve taş kırma Derik zeytinin de aralarında olduğu iftariyeliklerle devam edebiliyorsunuz. Haşlanmış ve kızartılmış içli köfte, etli patlıcan dolma, sembusek, kaburga dolması, saç tava, birbirinden lezzetli yöresel yemekler ve Mardin’den özel olarak getirtilen kuzu etleriyle hazırlanan ızgara çeşitleri iftarınızı unutulmaz kılacak.
Özel Cercis Murat Konağı tatlı tabağı, sumak şerbeti ve zencefilli limonata ise ne kadar doğru bir karar verdiğinizi ispatlayan diğer tatlar olacak. Cercis Murat Konağı’nın Mardin izlerini taşıyan dekorasyonu da sizleri kapıdan girdiğiniz anda etkileyecek.
MARDİN VE SÜRYANİ YEMEKLERİ
Yemek yemeyi büyük bir keyif haline getiren Cercis Murat Konağı’nda; Süryani mutfağının en özel yemekleri Bademli but dolması Dobo, Mardin’in en eski yemeklerinden Tarçınlı Patlıcanlı Pilav, Süryani içli köftesi Kitel Raha, Tarçınlı Patlıcanlı Mahlepli Pilav, Mardin’in saray mutfağından pekmezli erik tavasının pirinç pilavı ile birlikte sunulduğu İncasiye, ne kadar doğru bir karar verdiğinizi ispatlayan yemeklerin başında geliyor.
Mardin’in en özel bayram yemeği şehriyeli bulgur pilavı ile yapılan Kaburga Dolması, Mezopotamya Ovası’na özgü Ekmekli Ova Kavurma, yılın yemeği seçilen Nar Salatası ve ekşili erikten yapılan Alluciye, yöresel mezelerin bir arada sunulduğu özel sunumlu Cercis Murat Konağı Meze Tabağı, Bademli Kızarmış İçli Köfte, kurutulmuş yoğurt ve buğdaydan yapılmış Kişke Çorbası ise mutlaka tatmanız gereken yemekler arasında…
Cercis Murat Konağı’nda kullanılan etler ise yemeklere lezzet katan en önemli unsurlardan. Gerek kebaplar, gerekse et kullanılarak yapılan tam yöresel yemekler için Mardin’de özel üretim yapılıyor. Kaliteli bir et yemek isteyenlerin damak tadına hitap eden kuzu etleri, haftanın iki günü uçakla Mardin’den İstanbul’a getirtilerek et tutkunlarına ikram ediliyor…
Mekanda yemekler ise geleneksel sunumlarıyla ikram ediliyor. Yemek yemeyi keyfi dönüştüren bu sunumlardan patentli bir ürün olan, 12 ayrı kaşık içinde sunulan meze tabağı, özel ekmeklikler ve bakır su sürahileri unutulmazlarınız arasında yer alacak…
RAMAZAN'I TOPKAPI SARAYI'NDAKİ
KARAKOL RESTAURANT'TA KARŞILAYIN
Osmanlı döneminde Topkapı Sarayı'nın avlusunda Aya İrini ile Suri Sultani arasında bulunan Karakol Restaurant, Feriye Lokantası işletmeciliğiyle restore edilerek günün her saatinde seçkin müşterilerini ağırlıyor. Yazlık ve kışlık iki ayrı mekanda A la carte restoran ve kafe olarak hizmet veren Karakol Restaurant'da iş toplantıları, özel davetler, kutlamalar organize ediliyor.
Karakol Restaurant tarih içinde yer alan huzurlu ve dingin bir atmosferde İstanbul'un gözbebeği özel bir mekanda, Osmanlı mutfağının modern füzyon mutfakla birleşimi ile özel tatlar sunuyor.
Aya İrini ve Arkeoloji Müzesindeki etkinlik ve konserler öncesi ya da sonrasında da alternatif bir durak oluşturan Karakol Restaurant, Ramazan Ayı için hazırlanan çok özel menülerle de ayrıcalıklı iftar sofraları sunuyor.
ALAÇATI’DA FARK YARATAN MEKAN
Alaçatı Karina, Alaçatı köyünün en merkezi yerinde Arda Anar tarafından açıldı. Alaçatı'da bir balık restoranı olarak fark yaratan Karina'da deniz mahsullerinden ege otlarına, girit mezelerinden şefin spesyallerine kadar pek çok farklı tadı otantik sokak ortamında veya 100 yıllık Rumlardan kalma taş mekanın içinde keyifle yiyebilirsiniz.
Karina'nın menüsünde deniz börülcesi, taze börülce, radika, cibez, kayakoruğu, deniz fasulyesi gibi farklı ege otlarını bulundurup, bunlara ek olarak bir çok meze de var. Ara sıcaklarda kalamar tava, kalamar ızgara, kalamar dolma, ahtapot güveç, ahtapot ızgara, soya soslu ahtapot, süttü karides, İspanyol usulü karides, karides güveç, midye tava, balık kokoreç, balık köftesi, deniz mahsullü krep gibi lezzetlerin şahane olduğunu söylemek gerek. Çok çeşitli balıkların bulunduğu balık dolabından seçeceğiniz balığı ızgara dışında kavurma, kağıtta, kebap, sütte, tuzda, buğulama şeklinde deneyebilirsiniz. Bunlara ek olarak asma yaprağında levrek, enginarlı lagos, ıstakoz, lakerda, ve deniz mahsullü makarna için Karina Balık…
HAYATIN İÇİNDEN
DEVELİ EMİNÖNÜ’NDE…
Develi Eminönü’nde açtığı yeni şubesi ile Antep baklavasını Develi farkıyla lezzet severler ile buluşturuyor…Türk mutfağının eşsiz tatlarının yöresi Antep mutfağını, ülkemizde ve yurtdışında gururla temsil eden Develi, ünlü Antep baklavasını Antepli ustaların elinden misafirlerine ikram ediyor. 1912 yılından bu yana, doyulmaz tatlarına ustalığını katan Develi’nin özel baklavası, bundan böyle baklava için özel olarak açılmış yerinde lezzet severleri ağırlayacak.
Baklava ekibini ilk olarak Antep’te kuran Develi, tüm hazırlık çalışmaları ve uzun süren deneyimlerin ardından usta ekibi İstanbul’a getirdi. Fıstık, un, nişasta, ceviz, tereyağı gibi lezzetli bir baklavanın olmazsa olmazı olan yöresel malzemeleri de Antep’ten özel olarak getiren Develi, en kaliteli ve doğal malzemeleri özenle ve titizlikle seçiyor.
Tadına doyulmaz Develi baklavasının yanı sıra birbirinden lezzetli poğaça, açma, simit, sandviç, börek, pizza çeşitleri ve meşhur Antep kahkesi gibi farklı seçenekleri de menüsünde bulunduran Eminönü’ndeki Develi Baklava’da müdavimlerini bekliyor.
LEZZETİN ADRESİ- “DER DIE DAS”
Özel lezzetleri, enfes kokteylleri, hafta boyu canlı DJ performansı, sabaha kadar süren ve sokağa taşan eğlencesiyle Akaretler’in gözde mekanı baharı karşılıyor. 24 saat yaşayan şehirde gündüz ve gece yaşamının tüm ihtiyaçlarına cevap veren Der Die Das, güne açık büfe öğle yemeği ve günün menüsü seçenekleriyle start veriyor. Mekan ayrıca şık dekorasyonuyla misafirlerini cezbediyor.
Hafta içi iş çıkışı keyifli sohbetlerinizin buluşma yeri Der Die Das, gazete ve derginizi okurken seçkin kahve seçenekleri ve atıştırmalıklarıyla akşamüstünüze renk katıyor.
Yemek sonrası Club’a dönüşen Der Die Das aynı zamanda “Private” bölümleriyle kutlamalarınızın en yeni adresi olmaya aday. Bol seçenekli, geniş açık büfeli pazar brunchlarıyla da huzurlu saatler geçireceğiniz Der Die Das'ta, eşsiz lezzetler ve Akaretler kaldırımlarına taşan sokak keyfi tadılmaya değer…
Sıcak yaz günlerinde baştan çıkarıcı…
Mövenpick Hotel Istanbul, sıcak yaz günleri için serin alternatifler sunuyor. İçinde hiçbir katkı maddesi içermeden %100 doğal malzemelerle hazırlanan Mövenpick dondurmaları lezzette sınır tanımıyor. Sütü ve kreması İsviçre Alpler’inden, vanilyası Madagaskar’dan, fıstığı İtalya, cevizi Çin’den, çikolata ve karameli İsviçre’den gelen Mövenpick dondurmaları, tadı ile olduğu kadar özel sunumu ile de lezzet düşkünlerine şölen sunuyor.
Çıtır karamel badem krakeri, çikolata sos, karamelize ceviz gibi lezzetler ile birlikte sunulan vanilya, İsviçre çikolatası, karamel, espresso ve cevizli dondurmalar, limon, armut ve mango sorbeleri yazın kavurucu sıcağında sizleri baştan çıkaracak.
BREEZE BEACH YENİ GÖZDE MEKAN
Adını dünyanın yedi harikasından biri olan Babil’in asma bahçelerinden alan Gardens of Babylon Suites & Residences yeni bir mekana ev sahipliği yapıyor. Farklı tarzı ve başarılı mekanları ile eğlence dünyasının marka isimlerinden Emre Ergani’nin , açtığı Breeze Beach sanat ve sosyete dünyasından ünlülerin akınına uğruyor.
Bodrum’un en güzel koylarından Kadıkalesi’nde bulunan Gardens of Babylon, Emre Ergani işletmesindeki Breeze Beach ile Bodrum’a farklı bir soluk getirdi..
Bodrum’un saklı kalmış yegane koyunda, muhteşem kumsalında , eşsiz lezzetleriyle Breeze Beach’te yaşanıyor… Gardens of Babylon bünyesinde açılan ve Mine Baysan’ın müdürlüğünü yaptığı Breeze Beach, kumsalı ve yemyeşil çimen alanında 400 kişilik kapasitesi ile hizmet veriyor.. Gün batımına doğru, sakin günün ardından neşeli bir bar ortamı sunan Breeze, aynı zaman da menüsüyle de misafirlerine unutulmaz tatlar sunuyor.. Breeze’in Beach bünyesindeki Elani restoran, Yunan mutfağı ile karma edilmiş zengin meze seçenekleri ve balık ağırlıklı menüsü ile öğlen ve akşam yemekleriniz için de leziz alternatifler sunan restaurantı ile , Gardens of Babylon’da sizleri bekliyor.
Eğlencesi, muhteşem manzarası ve tertemiz denizi ile “Breeze Beach”, sezon boyunca Gardens of Babylon bünyesinde hizmet verecek.